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食道通天 版权信息
- ISBN：9787541134852
- 条形码：9787541134852 ; 978-7-5411-3485-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食道通天 本书特色
听他谈吃，比真吃更有味，还能唤起食欲，使我愈听愈饿。——流沙河
食道通天 内容简介
《食道通天》是作者李书崇花费数年时间创作的一部美食笔记。详述了中国博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位著名的文化学者和生长于成都的好吃嘴，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历，将食之道上升为天之道，将中馈上升为家国，将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个很好的范本。
食道通天 目录
序：本能到自觉 流沙河
食之道
味之道
麦当劳与普通话
菜系春秋?鲁菜篇
菜系春秋?维扬菜篇
菜系春秋?川菜篇
菜系春秋?粤菜篇
五菜安在？
何谓五谷
说苦
说臭
说麻
恶食
雅食
食之道
味之道
麦当劳与普通话
菜系春秋?鲁菜篇
菜系春秋?维扬菜篇
菜系春秋?川菜篇
菜系春秋?粤菜篇
五菜安在？
何谓五谷
说苦
说臭
说麻
恶食
雅食
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食道通天 相关资料
●正本清源，一本书通晓中华美食文化作者以深厚的文化修养为导，横比纵挖，博引精论，为各位饕客上了一堂足可传家中华美食文化课。 ●五味杂陈，一本书品完百菜千肴作者以多年的美食经验为本，夹叙夹评，介绍了各种美食、美馔、美器，色香味俱在。 ●通天彻地，一本书领悟食之道与味之道作者以小见大，贯会融通，在饮食之上悟出美食之道，美味之道，或通天道，或关人道，深入浅出，得其精要。
食道通天 作者简介
李书崇，作家，人文学者。关注自然与文明生态、性、死亡、宿命等宏大话题，其作品和译作亦大率如此，主要有《性文化史纲》《死亡简史》《东西方沐浴文化》《司马迁传》《意识形态与乌托邦》（K. Mannbeim: ldeology and Utopia）等21余种。在国内首倡建立性学学科，主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》（J. Money & H. Musaph: Handbook of Sexology）。
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