中有长相思,秋原被花实。
月悬三雀观,饼忆莼羹美。
又是一年中秋至(2016.9.15),再到阖家团聚时,月饼自古以来就被赋予了思念与团圆的含义,是亲友馈赠、品茗邀月的佳品。
说到月饼,我就想起了宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了,发展到现在,各式传统与非传统的月饼也是层出不穷。
小编给大家普及一下常见的各地各式月饼口味有啥区别?
传统月饼 | 广式月饼 | 皮薄、松软、香甜、馅足。 |
潮式月饼 | 皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。 | |
苏式月饼 | 松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。 | |
滇式月饼 | 皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。 | |
京式月饼 | 外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。 | |
徽式月饼 | 小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。 | |
衢式月饼 | 酥香可口,芝麻当家。 | |
秦式月饼 | 冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。 | |
晋式月饼 | 甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。 | |
丰镇月饼 | 味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。 | |
非传统月饼 | 法式月饼 | 是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。 |
冰皮月饼 | 特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。 | |
冰淇淋月饼 | 完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。 | |
果蔬月饼 | 特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果酱,因此更具清新爽甜的风味。 | |
茶叶月饼 | 又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。 |
虽说距离中秋节还有20多天,关注购物党的各位亲应该看到我们最近每天都有推荐月饼,华美、稻香村的促销让人惊叹到窒息。趁现在月饼划算!疯狂囤一波,无论自食还是送人,都可以提前准备啦!
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